Un édulcorant, provenant de sève de cocotier 100% naturelle d'Indonésie, idéal pour les diabétiques dû à sa très faible teneur en glucides.
- Riche en vitamine B, acides aminés et minéraux.
- Teneur en glucides moitié moins élevé que le sucre raffiné.
- Mettre la quantité équivalente aux autres types de sucre dans les recettes.
- Sain et savoureux.
Valeurs nutritives :
- Énergie totale, cal/100g 369.40
- Total hydrates de carbone, g/100g 92.3
1) Hydratation 2,2%
2) Cendre 2,2%
3) Protéine brute 1,3 %
4) Lipides brut 0,12%
- Vitamines et Minéraux :
1) Vitamine C ,acide ascorbique/100g 23.4
2) Thiamine 0.41
- Macronutriments, mg/100g :
1) Potassium 1,300.0
2) Phosphore 79.0
3) Magnésium 29.0
4) Soufre 26.0
5) Calcium 6.0
- Micronutriments, mg/100g :
1) Zinc 2.0
2) Fer 2.0
3) Bore 0.63
4) Cuivre 0.23
5) Manganèse 0.13
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