Cultivées de façon écologique et sans engrais chimiques, les graines de luzerne sont de haute qualité et faciles à cultiver.
- La germination aide à la digestion et à augmenter la valeur nutritive.
- Offre des avantages pour les cancers du pancréas et du côlon.
- Aide à éviter la dégradation des os et l'ostéoporose.
- Diminue le mauvais cholestérol dans l'organisme et à contrer les troubles cardiovasculaires.
- Renforce le système immunitaire.
- Prêt en 4-5 jours.
- 1 cuillère à soupe de graines sèches donne 1,5 à 2 tasse de luzerne germée.
Conservation :
- Si elles conservées dans un endroit frais et sec, les graines pourront bien germer pendant 1 an après leur achat.
- En les conservant au réfrigérateur, la durée de vie des graines germées sera prolongée. Pour les conserver encore plus longtemps, placez-les au congélateur.
Trempage :
- Durée : 4 à 8 h.
- Mettre 1-2 cuillères à soupe de graines dans un bocal à large goulot et couvrir avec un moustiquaire de nylon, retenu d'un élastique.
- Ajouter de l'eau, agiter et égoutter.
- Remplir de nouveau le bol avec de l'eau et laisser tremper 4 à 8 h.
- Égoutter et inverser dans un bol.
Rinçage :
- Rincer 2 fois par jour.
- Rincer les graines en remplissant le bocal avec de l'eau et agiter doucement.
- Égoutter et inverser le bocal.
Pour en savoir davantage sur les bénéfices de la germination, voici un blogue pertinent écrit par Camille Poulin, naturopathe (Mon Régal Végétal) : La germination-Blogue Un Monde à Vie - Eco-Boutique Un Monde A Vie
Et
Pour une délicieuse idée de recette à faire avec des œufs : Rondelles de courge farcies aux œufs et légumes - Eco-Boutique Un Monde A Vie
