Maison Cannelle Gomme de Xanthane 220g

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LA MAISON CANNELLE Gomme de Xanthane

La gomme xanthane est un épaississant naturel issu de la fermentation de sucrose ou de glucose par une bactérie appellée Xanthomonas campestris. La gomme xanthane

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Marque: Maison Cannelle
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Détails du produit

LA MAISON CANNELLE Gomme de Xanthane

La gomme xanthane est un épaississant naturel issu de la fermentation de sucrose ou de glucose par une bactérie appellée Xanthomonas campestris. La gomme xanthane est utilisée par les gens allergiques au gluten pour ajouter du colume et de l'onctuosité aux pains, aux pâtes et aux autres plats à base de farines sans gluten. Elle est aussi beaucoup utilisée dans l'industrie agroalimentaire pour son pouvoir de liant et d'épaississant notamment dans les sauces, vinaigrettes, crèmes, etc.

Sans gluten.


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