L'huile de noix de coco a une texture facile à tartiner. C'est une huile au goût et à l'arôme neutre très polyvalente.
- Tolère très bien la chaleur. Point de fumée : 374 degrés farenheit/190 degrés celsius.
- Alternative au beurre et à la margarine dans les recettes. Elle est parfaite pour la pâtisserie car elle ne change pas le goût de la préparation.
- Ne contient pas de cholestérol.
- Lorsque la température de l'air ambiante est à plus de 25 degrés celsius, elle se liquéfie.
- Source importante d'acide laurique.
- Vertus antivirales et antibactériennes.
- Après avoir été pressée, l'huile est filtrée et désodorisée sous vide à la vapeur d'eau afin d'enlever les composés qui apporte l'odeur et le goût.
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