- Très bonne source de fer, fibres et protéines.
- Comme c'est une farine qui a un faible taux de gluten, il est suggéré de la mélanger avec une farine de blé pour un résultat optimal.
Conservation :
- Se conserve durant environ 270 à 365 jours, idéalement dans un contenant hermétique et dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière ou au congélateur.
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