Ce deuxième magazine hors-série porte sur la question suivante : est-ce possible de manger 100% local ?
Dans ce numéro, Caribou s'intéresse à l'importance de manger local et donne quelques solutions afin d'y arriver. Il est aussi question de l'empreinte écologique des serres québecoises. Ce magazine contient aussi une douzaine de recettes tels qu'un délicieux gâteau aux carottes et un alléchant filet de morue !
Caribou est une entreprise québécoise fondée à Montréal en 2014 par des gens voulant mettre en lumière la culture culinaire du Québec.
